听说过固体蜂蜜吗?有人申请了固体蜂蜜制作专利哦
固体蜂蜜的制备方法
1、专利号:200810233618.7
固体蜂蜜的制作步骤:
b.将蜂蜜在50℃-55℃的温度下浓缩至39-45oBé或含水量25%-14%后,降温;
c.降温至40℃时,将步骤a选好的细腻蜂蜜加入步骤b所得的蜂蜜中;
d.搅拌,继续降温至10-14℃,控制空气湿度≤58%,蜂蜜再结晶,即得固态蜂蜜。
本发明工艺简单,工艺过程容易控制,结晶温度较低,很好地保护了蜂蜜的有效营养成份,且无需另外添加辅料就可实现液态蜂蜜的固化,最大限度地保证了蜂蜜的原来风味和营养,给人们保存、携带和食用蜂蜜带来了极大的方便。
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