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槐花蜜的禁忌及正确喝法

槐花蜜的禁忌及正确喝法

一、营养价值

槐花蜜是我国著名的四大名蜜之一,同时也是颇受消费者青睐的上等蜂蜜,主要营养成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及多种活性物质,除此之外槐花蜜还含有刺槐甙和挥发油等成分,其中刺槐甙有利尿和抗炎作用,而挥发油则有抗菌和止咳效果。

槐花蜜的禁忌及正确喝法

二、正确喝法

1、喝法:槐花蜜最简单的喝法是喝纯槐花蜜,但直接喝纯槐花蜜极易使人产生甜腻感,因此槐花蜜最普遍的喝法是冲蜂蜜水,也可搭配柠檬或山楂等做成各种各样的蜂蜜水。

2、时间:槐花蜜在时间上虽然没有严格要求,但长期空腹喝槐花蜜易导致胃酸过多,严重时甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病,因此槐花蜜最好选择在饭后1~2小时左右食用。

3、用量:槐花蜜虽然营养丰富的纯天然食品,但长期过量喝槐花蜜则反而对健康不利,原因是槐花蜜中最主要的成分是单糖,长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖。

槐花蜜的禁忌及正确喝法

三、禁忌人群

1、糖尿病禁食:患糖尿病的人群不建议喝槐花蜜,原因是槐花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,糖尿病患者在血糖未得到控制时喝槐花蜜不利于控制血糖。

2、痛风者禁食:患痛风的人群不能喝槐花蜜,原因是槐花蜜中含有大量的果糖且果糖含量高达44%以上,痛风患者喝后易因血尿酸水平过高而加重病情。

3、肝硬化禁食:患肝硬化的人群不能喝槐花蜜,原因是肝硬化患者喝槐花蜜易加速肝脏纤维化,但乙肝或其他慢性肝病患者喝槐花蜜则能起到保肝作用。

槐花蜜的禁忌及正确喝法

四、注意事项

1、槐花蜜作假比其他蜂蜜有过之而无不及,事实上喝假蜂蜜对健康是百害而无一利的,因此喝槐花蜜时一定要确保喝的是真槐花蜜。

2、槐花蜜中含有大量极富营养价值的活性物质,若水温超过60℃时这些活性物质将失去活性,因此槐花蜜建议用40℃以下的水冲泡。

3、槐花蜜中最主要的成分是葡萄糖和果糖,长期过量食用这些单糖也是能转化成脂肪的,严重时甚至可能因过度肥胖而诱发糖尿病。

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