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槐花蜜和枣花蜜哪个好?

槐花蜜和枣花蜜哪个好?

一、成分

槐花蜜的主要成分是葡萄糖(约为30.1%)和果糖(约为44.7%),尚含少量的蔗糖、维生素、有机酸、酶类及矿物质等成分,而枣花蜜的主要成分也是葡萄糖(约为33.8%)和果糖(约为42.4%),也含有少量的蔗糖、维生素、有机酸、酶类及矿物质等成分,从营养成分上来看槐花蜜和枣花蜜没有太大的区别。

槐花蜜和枣花蜜哪个好?

二、功效

槐花蜜中含有其他蜂蜜没有的刺槐甙和挥发油,因此槐花蜜最突出的功效是宁心安神,枣花蜜中铁、铜、维生素C的含量特别高,从而使枣花蜜在养胃补血方面更为显著,简单来说两种蜂蜜的侧重点不同,其中槐花蜜相对比较适合中老人及失眠人群食用,而枣花蜜则比较适宜女性及脾胃虚弱的人食用。

槐花蜜和枣花蜜哪个好?

三、口感

槐花蜜入口有清淡的槐花香味,味道甘甜鲜洁且甜味适中,回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感,而枣花蜜入口有浓郁的枣花香味,味道相对而言较为甜腻,回味相对较重且略感辣喉,因此从口感方面来说槐花蜜可能要略胜一筹,事实上在蜂蜜等级划分中槐花蜜属于一等蜜、枣花蜜属于二等蜜。

槐花蜜和枣花蜜哪个好?

四、价格

槐花蜜一般40~60元左右一斤,最高品质的槐花蜜(呈透明的水白色)要100元以上,而枣花蜜一般30~60元左右一斤,且只有少数品质极好的枣花蜜能卖到60元左右,虽然价格并不能决定蜂蜜的质量,但价格的高低从某种程度上也反应出了蜂蜜的好坏,因此从价格方面来看槐花蜜也要略胜枣花蜜一筹。

总结:槐花蜜和枣花蜜哪个好没有定论,两种蜂蜜都有着各自不同的侧重点,宁心安神选槐花蜜可能要好一些,而养胃补血则建议选枣花蜜,事实上只要是天然成熟蜜不管什么蜜都不会太差。

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