蜂王浆是蜂王的终生食物，因营养丰富且功效独特而备受青睐，但新鲜蜂王浆的保质期相对而言非常短，事实上很多因素都可能导致蜂王浆提前变质，例如容器、温度、光照等等，下面我们就一起来看一看蜂王浆变质是什么样子的
一、蜂王浆有刺鼻的酸臭味
新鲜的蜂王浆具有典型的酚醛和酸味。从入口到回味，它必须品尝酸味，糯味，辛辣味和甜味四种口味。被宠坏的蜂王浆有刺鼻的酸味，甚至可能有臭味。它还具有强烈的酸味（与新鲜的蜂王浆的酸味不同），因此可以粗略地区分蜂王浆是否已经从蜂王浆的味道恶化。
二、蜂王浆质地有明显变化
新鲜的蜂王浆是乳白色或淡黄色半透明的牛奶（颜色与工蜂吃的花粉有关），质地更厚更有光泽，变质的蜂王浆质地会变薄（微生物代谢会产生大量的水分） ）），由于氧化等因素颜色会变暗，透明度会变得更加浑浊，甚至可能会在表面出现气泡。
三、容器问题导致提前变质
蜂王浆是酸性液体（pH值约3.5至4.5）。它易于发生化学反应并在金属容器中变质。同时，蜂王浆对光极其敏感（在蜂王浆中促进酮基和醛基的减少）。最好使用透射性差的玻璃。瓶子或无毒塑料瓶，除了空气中的水分或微生物会加速劣化蜂王浆，所以容器必须密封。
四、温度问题导致提前变质
蜂王浆过早恶化的主要原因是温度问题。实际上，蜂王浆只能在常温下存放3天左右，而在冰冻环境中（温度约为18°C），蜂王浆可以存放2年以上，简而言之，如果它可以放在冰箱里在短期内冰箱，如果需要长时间存放，最好将其密封并放入冰箱的冰箱中。
五、取用不当导致提前变质
蜂王浆过早恶化的另一个原因是无意中使用，例如服用时不注意勺子的卫生它将一些微生物带入蜂王浆，或者用水使用蜂王浆带来大量的水，这将导致蜂王浆提前恶化。因此，使用蜂王浆时，一定要注意勺子的卫生，确保勺子上没有水。
注意：恶化后，无论味道或营养价值如何，蜂王浆都会发生变化。事实上，变性后的蜂王浆再也不能吃了，所以最好在购买时购买少量的蜂王浆（吃完后买）），其他购买的蜂王浆也应妥善保存以防止变质。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/4030.html
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