蜂王浆是蜂群中哺育蜂所分泌的乳状物，因其是蜂王终生的食物而得名“蜂王浆”，对蜜蜂的作用类似于哺乳动物分泌的乳汁，不但含有大量的营养物质且极富免疫功能，下面一起来看一看蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆哪个好?
一、生产工艺
蜂王浆由蜂群中的蜂群的咽腺分泌。在养蜂业的生产中，工蜂可用于促进工蜂分泌蜂王浆。新鲜的蜂王浆指的是直接从王泰获得的蜂王浆，而蜂王浆冻的干粉是新鲜的。通过冻干获得的蜂王浆，即新鲜的蜂王浆是产生蜂王浆冻干粉的基本原料。
二、营养区别
新鲜的蜂王浆是一种直接从王泰获得的天然营养素，而蜂王浆冻干粉则采用超低温冷冻技术加工而成。虽然目前的工艺水平可以保留工艺中所含的营养成分，但在加工过程中营养丰富。成分的损失是不可避免的，因此蜂王浆冻干粉的营养价值总是低于新鲜的蜂王浆。
三、功效对比
蜂王浆冻干粉的功效与新鲜的蜂王浆完全相同，尽管在冻干期间蜂王浆冻干粉不可避免地会损失少量营养素，但这对于蜂王浆中含有的营养素几乎可以忽略不计，此外还有蜂王浆冻干粉浓度培养基中的营养物质也可以完全补偿加工过程中营养物质的流失。
四、各有优劣
新鲜的蜂王浆和蜂王浆冻干粉实际上各有利弊。新鲜的蜂王浆的优点是营养丰富，完全自然。缺点是新鲜的蜂王浆的保质期非常短（常温下仅3天），而蜂王浆冻干粉弥补了新鲜的蜂王浆。保质期短的缺点，但由于冷冻干燥过程中的不同过程，质量往往不均匀。
总结：蜂王浆冻干粉和新鲜的蜂王浆实际上各有所长，新鲜的蜂王浆虽然营养价值略有优势，但新鲜的蜂王浆保质期太短是个大问题，而且它制成冻干粉末也主要用于延长保质期。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/4050.html
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