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蜂王浆的正确保存方法

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蜂王浆是蜂群中适龄工蜂分泌的一种乳状物,并因其为蜂王终生的食物而得名蜂王浆,在生活中很多人也有吃蜂王浆来滋补强身的习惯,但买回来的蜂王浆往往很难在短时间内吃完,下面我们就一起来看一看蜂王浆的正确保存方法?

一、保存容器

蜂王浆的pH值约为3.5至4.5。它整体上是酸性浓稠液体。因此,不得将其储存在铁,铝或铜等金属容器中。原因是当长时间存放在金属容器中时,蜂王浆会与金属发生化学反应。影响保质期,最好使用无毒塑料瓶或玻璃瓶,也可在使用前清洁,消毒和干燥容器。

二、低温环境

温度是影响蜂王浆保质期的重要因素。根据测量,蜂王浆只能在常温下存储3天,蜂王浆可以在0~5°C下存储半年左右,而蜂王浆可以在-18℃的冻结环境中存储2年以上°C,所以短期最好在存放时将蜂王浆保存在冰箱的冰柜中,但如果需要长时间存放,则应将其放入冰箱的冰箱中。

三、避光保存

蜂王浆对光非常敏感,因为光会导致蜂王浆中的酮基和醛基被恢复,从而加速蜂王浆的恶化并失去食用值。因此,蜂王浆必须存储在黑暗环境中,并且不应选择容纳蜂王浆的容器。对于光质良好的容器,最好选择棕色或黑色玻璃瓶或乳白色无毒塑料瓶。

四、密封保存

空气中含有大量的水和微生物,这些都是影响蜂王浆保质期的重要因素。例如,如果一个与蜂王浆混合,则保质期将大大缩短,富含空气的微生物也会加速劣化率蜂王浆。因此,存储时必须密封蜂王浆。在长时间存放时,最好使用蜂蜡密封瓶子。

五、正确取用

蜂王浆对酸和碱都很敏感(蜂王浆本身是弱酸性的),在酸性和碱性环境都会加速蜂王浆降级,因此必须彻底清洗和干燥容纳蜂王浆的容器。此外,必须确保勺子清洁干燥。事实上,在很多情况下,蜂王浆提前恶化是由于无意中使用造成的。

总结:蜂王浆的保质期比蜂蜜短,而且有很多因素导致蜂王浆恶化。但是,只要根据蜂王浆的特性保存,就可以保存很长时间。将水分或其他污染物带到蜂王浆。

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