按时间归档：2019年

一、产地枣花蜜的蜜源是鼠李科枣属植物枣树，主要产于我国华北、西北、西南等地，例如河北、山西、陕西都是枣花蜜的集中产区，另外安徽、江苏、四川等地也有一定量出产，一个枣树花期每个生产群(意蜂)可产蜜20～50斤，若遇到丰产年份每个生产群的产蜜量甚至可达80斤以上。

一、质量论述枣花蜜的保质期取决于枣花蜜本身的质量，事实上完全由蜜蜂酿制成熟的枣花蜜在保存良好的前提下甚至能永不变质，原因是枣花蜜中富含的天然抗菌物质和极高的渗透压足以杀死微生物，但蜜蜂尚未完全酿制成熟的枣花蜜则极易变质，另外作为食品销售时枣花蜜的保质期一般都标注成两年或18个月。

一、蜂群失王蜜蜂失王后一般情况下是不会飞走的 ，若不人工干预蜂群将出现两种截然不同的结局，其一是能急造王台时蜂群会将部分适龄工蜂小幼虫改造成王台来培育新王，其二是不能急造王王台时部分工蜂将卵巢发育而产卵并最终灭亡。

一、蜜蜂总科蜜蜂总科是细腰亚目下属的一个总科，下属包含蜜蜂科、条蜂科、地蜂科等11个科，典型的特征是成蜂体被绒毛，足或腹部具采集花粉器官，嚼吸式口器并以植物花粉和花蜜为食，比较常见的有蜜蜂、熊蜂、木蜂、无刺蜂、隧蜂、地蜂等。

一、觅址原因蜜蜂是群居性昆虫且有极强的恋巢性，但某些特殊情况下蜂群也是会离巢并另觅新址筑巢的，例如蜂群发生自然分蜂时老蜂王和部分工蜂将另觅新址筑巢，但离巢之前蜂群会派出大量侦查蜂去搜寻新的巢址，另外受病虫害威胁严重的蜂群也会派侦查蜂寻找适宜的新巢址。

一、蜜源植物椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树(分紫椴、糠椴两种)，以东北的完达山脉、小兴安岭及长白山脉等地分布较为集中，紫椴每年7月上旬至中旬开花，糠椴每年7月中旬至下旬开花，两种椴树的交错花期约为20天左右，泌蜜适温为22～25℃，每群蜜蜂平均年产椴树蜜约40～60斤左右且有明显的大小年现象。

一、营养价值椴树蜜是我国东北的上等蜜种，主要成分是葡萄糖(含量约为32.33%)和果糖(含量约为39.91%)，尚含少量的蔗糖(含量约为2.15%)、粗蛋白、维生素、有机酸、酶类及矿物质等，在椴树蜜中最具代表性的成分是葡萄糖、果糖和活性酶，其中葡萄糖和果糖是机体的主要供能物质，而活性酶是人体内多种反应的催化剂。

一、营养价值椴树蜜的营养成分极为丰富且全面，其中葡萄糖含量为40%左右、果糖含量为30%左右，而且椴树蜜含有的维生素、氨基酸、矿物质、酶及酯类等也比一般蜜蜂丰富，因此相对于一般蜂蜜而已椴树蜜更具滋补保健价值，尤其是在补血养气、润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇静安神等方面更为显著，多高血压、心脏病、便秘、失眠等有较好的辅助效果。

一、蜂蜜结晶是怎么回事？蜂蜜结晶的实质是葡萄糖结晶(低温情况下最为普遍)，正常情况下蜂蜜中葡萄糖处于过饱和状态且相对较不稳定，外界温度降低时葡萄糖的溶解度也会随着降低，导致蜂蜜中葡萄糖的溶解度的低于过饱和溶液的临界值，那些无法被溶解的葡萄糖便会以晶体的形式析出来而出现结晶现象。

一、真假论述椴树蜜结晶后很硬极有可能是问题蜜 ，事实上椴树蜜虽然易结晶且结晶后也相对较硬，另外经低温冷冻的椴树蜜结晶后相对还要硬些，但无论如何都不可能硬到连筷子都戳不进去的程度，只有含糖浆或喂白糖生产的蜂蜜才会硬到筷子都戳不进去，也就是说椴树蜜结晶后过于硬甚至呈硬块状则多半有问题。

一、成分椴树蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等，而槐花蜜的营养成分和椴树蜜基本相同，虽然两种蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量有一定的差异(椴树蜜中葡萄糖的含量相对较高，槐花蜜中果糖的含量相对较高)，但总体来说两种蜂蜜在营养成分方面没有太大的区别。

一、质量论述椴树蜜是产于我国东北的上等蜂蜜，未结晶时呈浅琥珀色或乳白色的粘稠液体，低温条件下易结晶且呈乳白色凝脂状或白色结晶，目前销售价格一般在30～50元左右一斤，但质量稍好点的要50元以上，极少数极品椴树蜜可以卖到80元甚至100元以上，因此30元一斤的椴树蜜即便是真的也绝对好不到哪里去 。

一、成分论述椴树蜂蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖且葡萄糖的含量相对较高，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等，因此从营养方面来看孕妇吃椴树蜂蜜完全没有问题 ，另外椴树蜂蜜中富含的葡萄糖、矿物质、氨基酸等成分还能促进胎儿智力的发育。

一、蜜源植物椴树蜜的蜜源植物是椴树，而椴树大致又可以分糠椴(辽椴)和紫椴(籽椴)，其中糠椴主要产于东北及河北、内蒙古等地，每年7月中旬至下旬开花，而紫椴主要分布于东北及山东、河北、山西等地，每年7月上旬至中旬开花，在东北完达山、长白山等地两种椴树的交错花期约为20天左右。

一、蜜源椴树蜜的蜜源植物是椴树(紫椴、糠椴等)，主要分布于我国东北、河北、山东、山西及内蒙古等地，尤其以东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭及长白山脉等地最为集中，每年7月份开花(紫椴7月上旬至中旬开花，糠椴7月中旬至下旬开花)，温度22～25℃时泌蜜量最为丰富，而椴树蜜便是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的。