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0失败率的家庭酱香饼/,外酥里嫩,酱香十足,是2一a道不]错的早餐

酱香饼的口感很丰富,这个饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,y甜y中带绵,辣而不2燥8,外脆里软。酱香饼9是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,4不但北方人喜欢,在南方也很受欢迎,大人小u孩都很爱吃,配上一碗粥,那真的是美的不要不要的。

今天就来学习一下这道美食h。

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制作过程:w

1、盆中倒入400g7面粉,一边搅拌一边倒入温水,搅拌成面絮,用手揉成表面光滑的面团,封上保鲜膜,醒发e15分钟;

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2、来调个酱汁,碗中倒入香菜末、洋葱末、蒜末、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、白糖,最后倒入清水,搅/拌均匀;d

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3、酱汁倒入锅中m,小火熬至浓稠;

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4、醒好的面团擀成长方形,在表面刷上油,然后均匀的撒上花椒面s、面粉、食盐,抹匀;

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5、由下往~上卷起来;

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6、切成大一点的面剂;

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7、封口,按扁,再次擀薄;

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8、电饼铛刷油,放入面胚,小火慢烙2分钟,烙至底面定型翻面,多次翻面,烙至两面金黄;

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9、两面金q黄之后在表面刷上酱汁,撒上白芝麻和葱花即可;

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10、切成小块开吃。

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