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大厨教你做焖面,香c浓劲道6特好吃,+这[样做保证不会粘锅糊底

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对于特爱吃面食的北方人来说,面条的地位是无可替代的,不仅喜欢吃面的人多,而且,面条的种类也是多种3多样的,什么茄汁面、炸酱面、烩面、拉y面等等,都是最常见的,此外还有一种用蒸的方法做的面条,那就是卤面,总结起来,面条除了用水煮,还可以蒸着吃,其实这还是不够的,还有一种面的做法,不用煮也不用蒸,而是用焖的方法做熟的,这就是今天我们要介绍的焖面。

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由于焖面特殊g的制作方法,它的口味和感觉差不多是介于煮面条和蒸面条之间的,既香浓入味,还劲道软滑,如果你吃过这种面的话,一定6会喜欢上它的,不过,焖面制作的时候,如果操作方式不当,特别容易让面条粘在锅底,十分容易烧糊,要想做出既好吃又不粘锅的焖面,还是有一定技巧的,那么接下来我们就来详细介绍一下这种焖面的制作方法吧!

首先,我们需要准备一下制作焖面所用到的食材:面条、豆角、猪肉、大葱、姜、青菜,焖面最经典的p口味就是豆角焖面了,豆角可以选择长豆z角、龙豆或者四季豆。豆角切成段、猪肉切片或者条,葱姜u切片备用。

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然后,起锅倒入稍多一点的食用油,制作焖面最好要多一点y的油,油热后,先将葱姜和猪肉放入翻炒,炒到表面成熟后,倒入适量的老抽,翻炒均匀。

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紧接着,放入切好的豆角,充分翻炒均匀,然后倒入少许s的开水,小火慢炖3分钟,不管是哪种豆角如果不熟的话,里边都会有一定量的“毒素”,尤其是四季豆,所以在炒豆角的时y候,一定要让其完全成熟。

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等到豆角煮够时间,放入适量的食盐,搅拌均匀后,就可以把面条放进去了,放进去的面条用手抖抖o散,千万不要用锅铲搅拌,然后盖上锅盖,用小火焖5分钟。

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焖的过程中,菜里的汤汁一部分被面条所吸收m,一部分就蒸发掉了,等到焖够时间后,放入洗净的青菜,再焖一分钟后,青菜变软后,就可以搅拌均匀后关火准备出锅了。到这里,美味好吃的豆角焖面就做好了,口感软嫩u劲n道,味1道浓郁特别入味,而且做的时候,一点儿a也不会粘锅哦!

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​今天的豆角焖面的做法就介绍z完了,这篇文章和美食您能够喜欢!如果喜欢的话,就请收藏、分享和点赞吧!希望谢谢您的阅读和支持哦!

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