（百花寻纯蜂蜜手工摇蜜）
记者在网络上看到这样一种说法——“现场摇得新鲜蜂蜜才是最好的…”，很多人消费者去蜂场买蜜时，看到刚摇出来的蜜就十分青睐。记者也了解到，当正规品牌新一批蜜还没有上市的时候，就有人贩卖新蜜了，引得许多消费者抢鲜。那事实真是如此吗？记者联系到泸州本地一家踏踏实实做蜂蜜的公司——蜂恋百花寻。
（秦岭深山蜜源地的蜂箱）
当记者向蜂恋百花寻创始人吴永洪女士问起此事时，吴女士告诉我们：“其实并不是越新鲜越好，反而是时间久一些的更好。”。据吴女士透露，因为许多消费者对蜂蜜不了解，不知道蜂蜜有一个7-15天的成熟期，过了这个成熟期的蜂蜜就叫天然成熟的蜂蜜。而未经过自然成熟阶段的蜜在业内被称作“水蜜”，这类蜂蜜水分高，易发酵变质，属于低质蜜。
（蜂恋百花寻吴女士开蜂箱进行展示）
记者了解到，蜂蜜的品质高低可以通过其波美度（°Bé，即为蜂蜜的浓度）判断。百花寻100%自然成熟纯蜂蜜经过了7-15天的成熟期，花费了一般蜂蜜酿造的数倍时间，因此波美度能达到42°及以上，不容易变质，所以成本付出的更多。
（勤劳的蜜蜂们）
说到此处，吴女士表情严肃地告诉记者，成熟蜂蜜中含有许多抗菌成分，具有很强的抗菌作用，但未成熟的水蜜难以保障其安全性，现在又处于新冠病毒特殊时期。再加之，近年来，不少蜂蜜企业采购水蜜在机器上进行浓缩，品质无法得到保障，因此，提醒消费者们不要被“蜂蜜越新鲜越好”的说法所误导，蜂蜜抢鲜并不可取，想要购买纯正蜂蜜更不能贪图便宜。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/6362.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫