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一、色泽枣花蜜的质地粘稠、透明且有光泽，颜色多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，而假枣花蜜基本上都是用糖浆和色素勾兑成的，因此色泽上要么黯淡无光要么就光彩艳丽，原因是用色素很难勾兑出真枣花蜜的那种自然，事实上有经验的人单从感官上就能分辨出真假。

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一、理论依据枣花蜜对便秘的确有一定的辅助治疗效果，得益于枣花蜜中富含的有机酸及活性物质等能帮助胃肠消化食物，同时枣花蜜中富含的维生素及矿物质等还能促使胃肠功能正常，另外枣花蜜本身对胃肠道而言也是极佳的天然润滑剂，因此有消化不良或便秘的人群可适当喝些枣花蜜来润肠通便。

一、质量论述枣花蜜的保质期取决于枣花蜜本身的质量，事实上完全由蜜蜂酿制成熟的枣花蜜在保存良好的前提下甚至能永不变质，原因是枣花蜜中富含的天然抗菌物质和极高的渗透压足以杀死微生物，但蜜蜂尚未完全酿制成熟的枣花蜜则极易变质，另外作为食品销售时枣花蜜的保质期一般都标注成两年或18个月。

一、蜂群失王蜜蜂失王后一般情况下是不会飞走的 ，若不人工干预蜂群将出现两种截然不同的结局，其一是能急造王台时蜂群会将部分适龄工蜂小幼虫改造成王台来培育新王，其二是不能急造王王台时部分工蜂将卵巢发育而产卵并最终灭亡。

一、蜜蜂总科蜜蜂总科是细腰亚目下属的一个总科，下属包含蜜蜂科、条蜂科、地蜂科等11个科，典型的特征是成蜂体被绒毛，足或腹部具采集花粉器官，嚼吸式口器并以植物花粉和花蜜为食，比较常见的有蜜蜂、熊蜂、木蜂、无刺蜂、隧蜂、地蜂等。

一、结晶原理 蜂蜜在低温环境下有自然结晶的物理特性，而且所有蜂蜜的结晶原理实际上都是一样的，简单来说是蜂蜜本身就是葡萄糖的过饱和溶液，若葡萄糖溶解度受到外界因素影响而降低时蜂蜜中无…

一、蜜源植物枣花蜜的蜜源植物是鼠李科枣属植物枣树，蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的便是大名鼎鼎的枣花蜜，枣树每年5～7月开花且花期因各地气候不同而不同，一个枣树花期一个意蜂生产群可产枣花蜜20～50斤，若遇到气候适宜的丰产年份甚至可达80斤以上。

一、营养价值荔枝蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及活性物质，其中维生素主要有B族维生素及维生素C、烟酸、泛酸等，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸等，而活性物质则主要有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等。

一、营养价值枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制而成的，主要营养成分和其他蜂蜜虽然大同小异，但枣花蜜中则含有更多的果糖且含量高达42%以上，同时枣花蜜中维生素C的含量也比其他蜂蜜高得多，另外枣花蜜中还含有更为丰富的铁和铜等矿物质。

一、结晶原理蜂蜜结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出的自然现象和过程，简单来说蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液且葡萄糖有易结晶的特性，当葡萄糖的溶解度受到温度等因素的影响而降低时蜂蜜中无法被溶解的葡萄糖便以晶体的形式析出，最终使整个容器中的蜂蜜部分或全部变成松散的固体状。

一、营养价值龙眼蜜是产于我国南方地区的特色蜜种，主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，尤其是蛋白质的含量在我国所有单花蜜中都是最高的，另外铁、钾等矿物质的含量也极为丰富且颜色越深则含量也越高。