蜂花粉是一种天然营养保健品，因营养丰富且功效独特而备受青睐，近年来更是与蜂蜜、蜂胶及蜂王浆并列为“四大蜂产品”，但很多对蜂花粉的营养成分却不甚了解，下面我们就一起来看一看蜂花粉是由哪些成分组成的?
一、碳水化合物
蜂花粉中最高的活性成分是碳水化合物（约25-40％），并且可以多种来源获得，例如葡萄糖（生物活性物质），果糖（葡萄糖异构体）和蔗糖（二糖）。淀粉（由葡萄糖分子聚合），糊精（由淀粉水解的中间分子物质），半纤维素（由单糖组成的杂多糖），纤维素（由葡萄糖组成的大分子）等。最具营养价值和健康益处的是花粉多糖（含增强免疫力，抗癌和抗癌作用）。
二、氨基酸
蜂花粉中的氨基酸含量非常高（约25％），并且种类极其丰富（蜂花粉中基本上发现了人类发现的氨基酸），尤其是精氨酸（促进尿素形成），赖氨酸（促进发展）和增强免疫力），亮氨酸（修复肌肉和控制血糖），脯氨酸（胶原蛋白的重要组成部分），谷氨酸（参与蛋白质代谢），天冬（调节大脑和神经代谢）更高水平，更重要的是，许多氨基酸蜂花粉中的酸是游离形式。
三、脂类
蜂花粉中脂质的含量也相对较高（约5-10％），主要由脂肪（甘油和脂肪酸组合物），磷脂（活性碱性物质），糖脂（构成细胞膜的组分）和固体组成。醇（血浆脂蛋白和细胞膜的重要组分）等，以及蜂花粉中含有的约60-90％的脂质是不饱和脂肪酸（增强毛细血管通透性和促进动物精子形成）和必需脂肪酸。超过60％的总脂肪含量远高于其他动植物油脂中不饱和脂肪酸的含量。
四、维生素
蜂花粉中的维生素含量非常高（特别是最丰富的维生素C和B族维生素）且品种齐全，主要是维生素A（视黄醇），硫胺素（维生素B1）） ，核黄素（维生素B2），烟酸（维生素B3），泛酸（维生素B5），吡哆醇（维生素B6）和维生素C（抗坏血酸），维生素D（抗龋维生素），维生素E，维生素H（生物素） ，维生素P，胆碱，胡萝卜素（可转化为维生素A），类胡萝卜素（体内维生素A的主要来源）等。
此外，蜂花粉还含有30多种必需的矿物质元素和活性酶，核酸，黄酮类，植酸等营养成分，因此蜂花粉被称为全面营养丰富的花粉也就不足为奇了。食品，浓缩天然药物等。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/4100.html
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