蜜蜂采集的花蜜不是真正的蜜。它只用于制作蜂蜜。它需要加工和酿造成为蜂蜜。酿造蜂蜜必须经历两个不同的过程，一个是物理过程，另一个是物理过程。这是化学过程。我们来看看蜂蜜酿造过程是怎样的！
花蜜采集
蜜蜂的口器属于咀嚼口器，可以吸收花中的蜂蜜汁。在吮吸蜂蜜汁的同时，还使用了脚采集花粉。在那之后，脚踝非常膨胀，外面有一个长而长的凹槽。密集的绒毛形成“花粉篮”。当蜜蜂在花朵和花粉之间穿梭时，毛茸茸的脚被花粉覆盖，然后花粉被后脚掌上的“花粉梳子”梳理，收集在“花粉篮”中，最后是蜂蜜。花粉固定成球形并带回蜂窝状。
物理处理
蜜蜂回收蜂巢所收集的蜂蜜不直接填满整个蜂房，但蜂蜜被分散并储存在许多蜂房中，以增加蜂蜜的蒸发面积，在此期间，蜂巢中仍然存在。蜜蜂专注于风扇，用小翅膀扇动蜂蜜，逐渐在花蜜中滑动水，一夜之间的水可减少约18％。一些更好的蜂群可以在一夜之间使用。风干1.5升水。
化学发酵
蜜蜂蜂蜜的化学过程和物理过程同时进行。这个过程主要改变花蜜中的糖。事实上，当花蜜为采集时，一些转化酶和淀粉酶会分泌到花蜜中。花蜜被在职蜜蜂重新吸入蜂蜜囊中。过了一会儿，它就会吐出来，另外一只蜜蜂就像以前一样被吞下去了。在这个过程中，蜜蜂不断添加转化酶并将其混合。原始花蜜中的一些多糖直接转化为单糖。
蜂蜜储存
当花蜜中的水分降低至约18％时，这种蜂蜜就是所谓的成熟蜂蜜。蜜蜂采集成熟的蜂蜜，然后用蜂蜡覆盖蜂窝，以保护外面的食物，不用蜂蜜。吃了它。此时，养蜂人可以带走已经酿制并装满蜂蜜的蜂脾，切断密封巢穴的盖子，将整片蜜蜂放入蜂蜜机中摇匀，然后拉出蜂蜜。离心力。
注意：根据植物种类，气候条件，蒸发时间等，花蜜的含水量变化很大。蜜蜂伴随着蜂蜜生产过程中的两个变化。一种是将所有蔗糖转化为葡萄糖和果糖。第二是将蜂蜜汁浓缩至含水量低于20％，以便长期保存，成熟的蜂蜜可以被蜜蜂完全消化吸收。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/3724.html
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